Kilo almadan hem çok lezzetli hemde sağlıklı hamburger keyfi🍔 Üstelik çok doyurucu 👌Çocuklara hamburger yaptım çok beğendiler mutlaka deneyin 🙌☺
Gerekli Malzemeler:
⭐2 su bardağı çiğ karabuğday unu
⭐1 buçuk su bardağı içme suyu (oda sıcaklığında)
⭐2 yemek kaşığı karnıyarık tozu (silme)
⭐2 yemek kaşığı zeytinyağı
⭐1 yemek kaşığı hurma özü (pekmezde olur)
⭐1 paket 10 gr kuru maya
⭐1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
⭐4 yemek kaşığı su
⭐1 tatlı kaşığı hurma özü
⭐Susam
Hazırlanışı:
Öncelikle 1 buçuk bardak su, kuru maya, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve hurma özü karıştırılır 5 dk mayanin aktive olması için beklenir.Diğer yanda un, tuz ve karnıyarık tozu karıştırılır. Sonra tüm malzemeler birlikte 5 dk yoğurulur.Mayalanmasi için 1 saat üzeri örtülü olarak bekletilir. Sonra 6 parçaya ayrılır yuvarlak şekil verilir. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizilir ve üzeri tekrar örtülür 10 dk daha beklenir.En son üzerine hurma özü su karışımı sürülür susam serpilir ve önceden ısıtılmış 180° fırında 20 dk kontrollü pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun daha fazla sağlıklı tarif için sayfamı takibe almayı unutmayın ☺
Not1:Bardak ölçüsü 200 ml klasik su bardağı.
Not2:Karnıyarık tozu olmadan bu yumuşaklık olmaz nedeni ise klasik hamurlarin yumuşak ve elastik olmasını sağlayan şey içindeki glutendir. Bizim hamurumuz glutensiz olduğu için aynı yumuşaklığı ve elastikligi karnıyarık tozu ile sağlıyoruz. Karnıyarık tozu bir bitki tohumunun çekilerek toz haline gelmiş halidir ve bol liflidir bagirsaklara faydalıdır tadı ve kokusu yoktur nötr bir tadı var.
Instagram: @fit_suncooky