Gerekli Malzemeler:

  • 1 Adet Yumurta (Sarısı ile Beyazını ayır)
  • 1/2 Çay Bardağı Sirke + 1 Çay Kaşığı Karbonat( ikisini ayrı kabın içerisinde birleştir, köpürecek)
  • 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 1/2 Çay Bardağı İçme Suyu
  • 1/2 Çay Bardağı Tahin
  • 1 Tutam Tuz
  • 4 Çay Bardağı Nohut Unu


Üzerine serpmek için ;

  • Susam
  • Çörekotu
  • Keten tohumu

Hazırlanışı:

Yumurtanın beyazını ayırın, yumurta beyazını simitlerin üzerine süreceğiz.  Diğer bütün malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırın. Yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Dağılan bir hamur olduysa, su ilave edebilirsiniz veya cıvık olduysa un ilave edebilirsiniz. Tepsinin üzerine yağlı kağıt serin, elinizle simit şekli verin. Eğer zorlanıyorsanız elinizde ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp tepsinin üzerinde bastırın ve çay bardağı ile ortasına bastırın, ortadaki kısmı aldığınızda simit şeklini yine elde etmiş olursunuz. Daha sonra üzerine yumurta akı sürüp susam, çörek otu veya keten tohumu serpin. 180 santigrat derece fırında yarım saate yakın pişirin. Fırınınıza göre pişirme süresi değişecektir. Afiyet olsun.

Instagram @melisgonden